1、汉字积累——下列字形和加点字注音全部正确的一项是( )
A. 招徕(lái) 嘶哑(sī) 分泌(bì)
B. 矜持(jīn) 忿然(fèn) 哆嗦(luō)
C. 濒临(pín) 忌讳(huì) 伶仃(líng)
D. 贿赂(huì) 隘口(ài) 蹲踞(dūn)
2、下列句子没有语病的一项是( )
A. 自从国家公布了“全面取消漫游费”的政策后,迅速引发了社会各个方面的热议。
B. 《大圣归来》上映时,电影院内坐满了人,只有一个位子还空着。
C. “三月三”期间,我市进行了特色鲜明、丰富多彩的传播壮乡文化的活动。
D. 中国首位歼-10女飞行员余旭的奉献精神深深地感动了我们。
3、下列词语中,没有错别字的一项是( )
A.喧嚣 狼籍 遒劲 入目三分
B.蹒跚 炽热 题跋 诚惶诚恐
C.酒肆 开垦 匿名 重峦叠障
D.茸毛 猝然 俯瞰 因地治宜
4、下列句子没有语病的一项是
A. 谁能够否认天才就不需要付出努力?
B. 她是去年生的小孩。
C. 深圳华侨城创意园的成功,引发了开发者的思考:如何把废弃旧厂房改造成为文化创意产业园,并延伸出商业功能?
D. 通过福田区文体局主办的“高雅艺术进校园·缤纷校园绘”活动,使同学们欣赏了一场令人沉醉的交响乐。
5、阅读古代诗歌,回答下面问题。
送杜少甫之任蜀州
唐·王勃
城阙辅三秦,风烟望五津。
与君离别意,同是宦游人。
海内存知己,天涯若比邻。
无为在歧路,儿女共沾巾。
【1】下面对这首诗的理解不恰当的一项是( )
A.这是一首五言律诗,全诗开合顿挫,音调明快爽朗,语言清新高远,内容独树一帜,是送别诗的名作。
B.首联对仗极工整,先写长安被辽阔的三秦地区所“辅”,又巧用“望”字远连秦蜀,使读者视野开阔。
C.颔联诗人用两人处境相同、感情一致来宽慰朋友,借以减轻自己的悲凉和孤独之感,显现他们的深情厚谊。
D.尾联继续紧扣“离别”,慰勉友人不要像青年男女一样,为离别泪湿衣巾,而要心胸豁达,坦然面对。
【2】李白《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》中的“我寄愁心与明月,随君直到夜郎西”,与本诗的“海内存知己,天涯若比邻”,表现的情感都是对朋友的深厚情谊。请你简要说明两位诗人各自是如何抒发内心情感的。
6、默写
①耳朵里有不可捉摸的声响,极远的又是极近的,极洪大的又是极细切的,像 ,像 ,像 ,像 。
②毛泽东在《七律·长征》诗中,高度概括全诗中心(主旨)的诗句是 , 。
③《四渡赤水出奇兵》这首歌词中,运用了比喻修辞形象表现红军和人民群众亲密关系的词句是 , 。
④《老山界》在山腰夜宿写到夜的寂静采用“以声写静”的写法,请写出用这种写法的诗句 , 。
7、知行中学803班同学举行《红星照耀中国》读书会,请你完成以下任务。
(1)读书会第一环节是“猜人物”,请完成以下表格。
对“他”所做事 情的描述 | 他在湖南长沙师范学校学习,因常买书买报被父亲责骂。从1911 年1927 年上井冈山为止,从没间断过阅读北京、上海、湖南的日报。 | 他身材魁梧,像老虎那样强悍,从不知疲倦。他非常喜欢马。他的父亲是哥老会的领袖,他承袭了他的威望。他能言善辩,能把死人说活。 | 他清瘦身形,中等个子,留着中国人不常见的浓密黑髯,眼睛大而深邃,热情洋溢。他头脑冷静,善于推理,是“红色中国外交第一人” |
“他”是谁? | ①________ | ②_______ | ③______ |
(2)读书会的第二环节是分享在阅读中最大的收获,你打算与同学们分享《红星照耀中国》其书名的妙处。请你结合名著的内容与主题来分析。
8、(三)寻觅老广州的传统美食,怀旧粤菜千金难换
随着时间的推移,很多经典粤菜都因为手艺繁复,疏于传承等因素,变得买少见少。但是,我们的舌头不会忘掉这些味道,这是一种记忆的味蕾,会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆,重温对经典粤菜的深情厚谊。
一、论技法:食不厌精 脍不厌细
说到怀旧粤菜,有“食不厌精、脍不厌细”的特点,这也是粤菜叫人称颂的技法之一。但正因为在烹调上的精细,使得手艺的传承大有难度,尤其如今百物腾贵,极花人工的菜式,多数餐厅都恕难从命。但是广州酒家,就仍在坚守这一粤菜精髓,80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。
……
讲完鸡再说鸭。南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”,最能展现粤菜的繁琐技法。它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头,做成的芋泥又绵又粉,再加入味料便成为“荔茸”;鸭肉要以隔水蒸法至绵软;关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸,这个过程需要师傅十分有耐心,紧盯着油温与时间,更不能随便翻动,以肉眼可见表层变成金黄色,就可取出沥油切件。如此,需耗费三至四个小时。试问,有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机?
广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样,其中番禺石碁人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。它是在霸王鸭的基础上改进的。为了保持鸭的完整,石碁人将鸭完整拆骨不开肚,做工更加耗时费力。一方渔家的八宝鸭就参照这种做法,先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天,将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中,至饱满后用棉线缝合,轻炸八宝鸭成金黄色,再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时,鸭形丰腴饱满,鸭肉酥烂,腴香浓溢。
二、谈镬气:粗料精制 简中带繁
镬气小炒,大概是最贴近民生的粤菜。吃宵夜大排档,会点上一道又一道小炒,味道好与否,就看是否“够镬气”;寻常百姓家,就会以小炒作为家常便饭的必备菜式,当然自家难以猛火大油做到“够镬气”,但小炒在粤菜中,就是从平民之味出发,演变出的讲究之道,尤以水乡一带,如顺德、番禺等地的小炒为代表,做得更是精益求精。
“炒牛奶”就是一道既有顺德特色,又表现了“粗料精制”的经典粤菜。以浓稠著称的顺德水牛奶为原料,讲究调和牛奶、鹰粟粉和蛋清的比例,还有炒制时的火候与手势;只见师傅将油镬烧到底部通红,倒入花生油搪锅,稍微将镬离火使油温下降后,便倒入牛奶,以温和的力度炒制,师傅将此称之为“软炒”,这不仅能令炒牛奶在起镬后洁白如初,还能保持嫩滑口感。
还有以大火将生米煮成熟饭的“生炒糯米饭”,也是将糯米饭上升到一个层次。生炒更加突显米粒的弹牙口感以及饭香,炒菜加炒饭,主食加主菜相辅相成。
这些随着年月买少见少的精工粤菜,除了考验厨师的出众技艺,也看重对时机的把握调控,一席佳肴,上菜的顺序、上菜的数量、上菜的时间,尤其是镬气小炒,更讲究即上桌即吃,以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感,所谓“趁热、起筷”,是对菜式的尊重,也是不辜负大厨的用心。
三、道摆盘:精雕细琢 方显刀工
精致的粤菜大部分都极讲究刀工,而这刀工,除了对食材的处理上,很多时候还用于雕花摆盘上,这才是粤菜至为辉煌的。器皿之上,除了精工粤菜,还有精细的雕龙雕凤,那是跃然于碟上的“艺术品”,与菜式配搭相得益彰,也展现了一席宴席的排场。对于当年的大户人家来说,粤菜不仅要做得精,更要做得有架势,而这些雕花,就是排场的展现。
尤记得曾在番禺宾馆,在一位餐饮界老前辈的安排下,吃了一顿非常隆重的“红云宴”,前前后后12道菜,无一不是用大碟上台,因为那置于碟上的雕花、雕雀、雕龙、雕凤,绝不欺场,每个都细致得栩栩如生,本应是菜肴的衬托,却大有喧宾夺主之势。当然,现在很多人都觉得这些纯摆设、不能吃的雕花已显得不切实际,加之也增加了一道菜的制作时长,但这种形式感,是粤菜文化中不可缺少的一部分。
(选自《美食导报》,有删改)
【1】关于文章内容,下列说法与原文不符的一项是( )
A.随着时间的推移,很多经典粤菜都因为手艺繁复,疏于传承等因素,变得买少见少。
B.由于手艺的传承大有难度,尤其如今百物腾贵,多数餐馆都很难烹调精细的、极花人工的菜式。
C.“趁热、起筷”,讲究的就是上桌即吃,以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感。
D.这些纯摆设、精致的、不能吃的雕花只体现粤菜讲究刀工,已不切实际,反而增加了一道菜的制作时长,所以不是粤菜的精华,可以忽略。
【2】下列对文段的理解和分析,不正确的一项是( )
A.写番禺石碁八宝霸王鸭的制作过程属于举例说明,是为了说明粤菜精益求精的特点。
B.本文的写作目的主要是为了诠释了怀旧粤菜的传承难的原因。
C.文章以番禺宾馆“红云宴”碟上的雕花摆盘为例,说明了粤菜雕工之精,搭配之巧。
D.本文的主要说明方法是分类别,分三个方法介绍粤菜的特点。
【3】你认为经典粤菜会因为时间的推移而消失吗?联系全文,谈谈你的理解。
9、阅读下面材料。按要求作文。
生活常常因细节显的丰盈而又意味深长。但是,正当其事时,我们往往会忽略它们的存在。直到某个时候,回望过去,一些细节才会在我们记忆深处灿烂起来……
请从下面两个题目中任选一个,写一篇作文。
(1)请以“那些灿烂的细节”为题,写一篇记叙文。
(2)请自拟题目,自选角度,确定立意,写一篇议论文,谈谈你对细节的思考和感悟。
要求:①按文体要求作文,书写认真,卷面整洁。不少于600字。②表达真情实感,不得套作和抄袭。③文中请回避与你有关的人名、校名、地名。
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