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海北州2025届高三毕业班第二次质量检测生物试题

考试时间: 90分钟 满分: 160
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第Ⅰ卷 客观题
第Ⅰ卷的注释
一、选择题 (共24题,共 120分)
  • 1、从小鼠的肝细胞中提取细胞质基质和线粒体,分别保存于试管中,置于适宜环境中进行相关实验。下列对实验的分析错误的是(       

    A.为保持活性应将提取出的线粒体置于生理盐水中保存

    B.向盛有线粒体的试管中注入丙酮酸,不会生成 CO2

    C.向盛有细胞质基质的试管中注入葡萄糖,有乳酸生成

    D.向盛有线粒体的试管中注入葡萄糖,不会消耗氧气

  • 2、如图是真核细胞中三种生命活动的示意图,关于下图的叙述错误的是(       

    A.①②③过程都有碱基互补配对

    B.①②③过程都有酶参与催化

    C.只有②过程一定发生在细胞溶胶

    D.①②③过程不一定都只发生在间期

  • 3、下列有关科学研究方法和生物学实验的叙述,正确的是(       

    A.将15N标记的DNA转移到14N的培养液中,通过子代DNA的放射性确定其复制方式

    B.设计pH对酶活性影响的实验方案时,可以选择淀粉为底物

    C.萨顿通过研究蝗虫的减数分裂过程,提出了“基因是染色体上的DNA片段”的假说

    D.利用抗生素对大肠杆菌逐代选择培养过程中,平板上的抑菌圈可能逐渐变小

  • 4、生态足迹也称“生态占用”,就像“一只负载着人类和人类所创造的城市、工厂、铁路、农田……的巨脚,踏在地球上时留下的脚印大小”。随着生态足迹的增大,坚持可持续发展的道路显得尤为重要。下列相关叙述错误的是(       

    A.与吃猪肉、开车出行相比,吃蔬菜和骑自行车的生态足迹小

    B.生态足迹的值越大,人类所需资源越多,对生态和环境破坏也越大

    C.由于人类大量使用氟氯烃、哈龙等化合物,导致出现“臭氧层空洞”

    D.只要建立起人口和资源消费之间的协调与平衡,即可实现可持续发展

  • 5、果蝇的正常刚毛和截刚毛是一对相对性状。为了研究其遗传规律,现用纯合体果蝇进行下表所示的杂交实验。相关叙述正确的是(       

    杂交组合

    P

    正常刚毛♀×截刚毛♂

    截刚毛♀×正常刚毛♂

    F1

    雌雄均为正常刚毛

    雌雄均为正常刚毛

    F2

    正常刚毛♀:正常刚毛♂:截刚毛♂=2:1:1

    正常刚毛♀:截刚毛♀:正常刚毛♂=1:1:2

    A.这对相对性状受两对等位基因控制,遵循自由组合定律

    B.截刚毛的遗传属于伴X染色体隐性遗传,雄性截刚毛多于雌性

    C.杂交一的F2果蝇自由交配,F3中正常刚毛雌性果蝇所占比例为7/16

    D.杂交二的F2果蝇自由交配,F3中截刚毛果蝇所占比例为1/16

  • 6、下图为赤霉素(GA)通过GAI调节拟南芥生命活动的实验研究,下列分析错误的是(  )

    A.①、②组结果说明GA能促进茎的伸长

    B.③组结果说明GAI能够促进茎的伸长

    C.④组结果说明GA可能促进GAI降解

    D.③组补充GA后仍应表现为矮化性状

  • 7、负责免疫应答和免疫功能的免疫细胞在机体免疫系统中构建了最强大的防线。相关叙述正确的是(       

    A.辅助性T细胞和细胞毒性T细胞均能产生免疫活性物质

    B.树突状细胞能够处理和呈递抗原,而淋巴细胞不能

    C.只有细胞毒性T细胞和B细胞能增殖分化形成记忆细胞

    D.抗原呈递细胞表面的特定分子发生变化并与B细胞结合是激活B细胞的第二信号

  • 8、显微镜是生物学科中最为重要的观察工具之一,下列与显微观察有关的表述,正确的是(       

    A.低倍镜换高倍镜后,视野变暗,此时应调节反光镜和使用大通光孔

    B.适宜处理下,低倍镜下即可观察到洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原现象

    C.光学显微镜下可以观察到线粒体内膜向内腔折叠形成嵴

    D.高倍镜下能观察到玉米胚细胞中被苏丹Ⅲ染成红色的脂肪滴

  • 9、研究发现,乙醇会抑制抗利尿激素的释放。为验证乙醇是通过抑制抗利尿激素的释放来影响尿量,研究小组将若干实验大鼠随机均分成两组,甲组大鼠灌胃适量乙醇溶液,乙组大鼠灌胃等量生理盐水,半小时后检测并比较两组大鼠的尿量差异。下列相关叙述错误的是(       

    A.抗利尿激素作为一种信息分子,由下丘脑合成、分泌

    B.饮酒者的肾小管、集合管细胞重吸收水分的能力降低

    C.乙醇通过抑制垂体细胞的功能导致饮酒者的尿量增多

    D.该实验可充分证明乙醇是通过抑制抗利尿激素的释放来影响机体尿量的

  • 10、下图是人体排尿反射过程的示意图,下列相关叙述错误的是(  )

    A.尿检时主动排尿需大脑经a过程对脊髓进行调控

    B.婴儿的排尿反射过程可表示为膀胱→d→脊髓→b→膀胱

    C.交感神经与副交感神经协调配合支配膀胱活动

    D.某成年患者能产生尿意但尿失禁,其受损的结构可能是c

  • 11、国家重点研发计划“井冈山绿色生态立体养殖综合技术集成与示范”项目,提升了南方丘陵地区稻一渔综合种养模式的效益。其中鱼为水稻除草、除虫,水稻为鱼提供小气候、饲料、减少了化肥、农药、饲料的投入,鱼和水稻形成和谱共生系统。关于这种立体养殖模式评价正确的是(  )

    A.这种立体种养模式增大了流入该农田生态系统的总能量

    B.水稻、杂草可从鱼的粪便中获取物质和能量

    C.没有物质和能量的投入该生态系统也能保持结构和功能的协调

    D.统筹经济效益和生态效益体现了生态工程的协调原理

  • 12、如果碱基对的插入或缺失发生于基因编码蛋白质的区域,且导致非3倍数碱基对的插入或缺失,有可能引起蛋白质翻译从该突变位点开始移码,直到新的终止密码,从而引起基因产物的失活,这种突变称为移码突变。一个基因如果发生两次移码突变,前者增加一个碱基,后者减少一个碱基,两个突变位点相距不远,且不涉及基因产物重要部位,则突变基因产物的功能有可能不受影响。下列相关叙述错误的是(  )

    A.一个基因发生一次移码突变,往往会改变生物的性状

    B.上述的两次移码突变不会改变密码子的数量和种类

    C.若两次移码突变都是增加一个碱基,则突变基因产物的功能会改变

    D.移码突变和其他类型的基因突变一样,都能改变基因中的遗传信息

  • 13、一个抗原往往有多个不同的抗原决定簇,一个抗原决定簇只能刺激机体产生一种抗体,由同一抗原刺激产生的不同抗体统称为多抗。将非洲猪瘟病毒衣壳蛋白p72注入小鼠体内,可利用该小鼠的免疫细胞制备抗p72的单抗,也可以从该小鼠的血清中直接分离出多抗。下列说法正确的是(  )

    A.单抗制备过程中通常将分离出的B淋巴细胞与杂交瘤细胞融合

    B.融合后的杂交瘤细胞进行培养即可获得大量抗p72的单抗

    C.p72部分结构改变后会出现多抗失效而单抗仍有效的情况

    D.注入小鼠体内的抗原纯度对单抗纯度的影响比对多抗纯度的影响小

  • 14、从事候鸟研究的人员将某大型湖中水鸟划分为4 个类型,每个类型包括若干种水鸟,并对它们的生态位进行了一些研究,结果如表所示(百分比代表使用频率)。下列相关叙述正确的是(       

    类型

    觅食行为

    生境利用

    A1

    间歇型啄食(100%)

    草滩(68.6%),泥滩(15.4%)

    A2

    间歇型啄食(86.5%),泥滩挖掘取食(9.9%)

    浅水区(44.2%),泥滩(39.1%)

    A3

    多种觅食行为

    中水区(41.3%),深水区(30.4%)

    A4

    潜水觅食(99.3%)

    深水区(74.7%),中水区(17.1%)

    A.A3 和 A4 类型中的水鸟之间不存在竞争关系

    B.食物是影响水鸟种群数量变化的非密度制约因素

    C.群落的外貌和结构随季节发生的变化会在水平结构和垂直结构上体现

    D.草滩、泥滩、浅水区、中水区、深水区形成该湿地群落的垂直结构

  • 15、大肠杆菌裂解液是一种比较完善的无细胞蛋白质合成系统(CFPS系统)。该系统可利用外源模板,以及细胞裂解液中的酶系、底物和能量在体外实现蛋白质的大量合成。下列叙述正确的是(       

    A.利用大肠杆菌CFPS系统可合成具有正常功能的胰岛素

    B.可向大肠杆菌CFPS系统中加入DNA或mRNA作为模板

    C.大肠杆菌CFPS系统能为蛋白质的合成提供逆转录酶

    D.大肠杆菌CFPS系统中的线粒体为蛋白质的合成提供能量

  • 16、世卫组织(WHO)建议9~14岁是接种 HPV疫苗的黄金年龄,某省开展适龄女生免费接种2次国产二价 HPV疫苗。HPV所侵染的细胞表面的 HLA分子(人类白细胞抗原)表达水平下降,导致宫颈癌的发生。下列有关叙述错误的是(       

    A.活化的细胞毒性T细胞会识别并裂解靶细胞,使之发生程序性死亡

    B.被感染细胞表面的HLA 分子表达水平下降,致使免疫自稳功能减弱

    C.一定时间内接种2剂次疫苗是为了刺激机体产生更多的抗体和记忆细胞

    D.感染 HPV后,辅助性T细胞在体液免疫和细胞免疫过程中发挥重要作用

  • 17、下图是浸润在蔗糖溶液中的马铃薯块茎细条的实验前长度与实验后长度之比随蔗糖溶液浓度的变化曲线。假设实验中a~f组马铃薯块茎细条的初始状况相同,蔗糖不进入细胞。下列说法错误的是(       

       

    A.将f组马铃薯块茎细条转入清水中,细胞不一定发生质壁分离的复原

    B.浸润导致e组细胞中液泡的失水量大于d组的

    C.马铃薯块茎细胞的细胞液初始浓度介于0.4~0.5mol·L-1之间

    D.实验后,a组细胞的细胞液浓度大于b组的

  • 18、将某种植物的成熟细胞放入一定浓度的物质A溶液中,发现其原生质体(即植物细胞中细胞壁以内的部分)的体积变化趋势如下图所示,下列叙述正确的是(       

    A.0~4 h内物质A没有通过细胞膜进入细胞内

    B.0~1h内细胞体积与原生质体体积的变化量相等

    C.0~1h内液泡中液体的渗透压逐渐减小

    D.2~3 h内物质A溶液的渗透压小于细胞液的渗透压

  • 19、下列关于肺炎双球菌、蓝球藻和酵母菌三种生物的叙述错误的是(       

    A.三者中只有酵母菌具有生物膜系统

    B.蓝球藻含有叶绿素和藻蓝素,是能进行光合作用的自养生物

    C.三种生物细胞内都存在ATP和ADP相互转化的能量供应机制

    D.三种生物分裂增殖时细胞内都发生染色体规律性变化

  • 20、某种伞形花科植物叶片含有对昆虫有毒的香豆素,经紫外线照射后香豆素毒性显著增强,乌凤蝶可以将香豆素降解,织叶蛾能将叶片卷起,取食内部叶片。下列说法错误的是(       

    A.乌凤蝶对香豆素降解能力的形成是在香豆素刺激下产生的基因突变

    B.推测织叶蛾所取食的此种植物内部叶片中香豆素的毒性较低

    C.织叶蛾对该种植物叶片的取食策略是香豆素对其定向选择的结果

    D.植物的香豆素防御体系和昆虫避免被毒杀策略是协同进化的结果

  • 21、粗糙链孢霉属于子囊真菌,是一种良好的遗传分析材料。粗糙链孢霉的合子先进行减数分裂再进行有丝分裂,产生的8个有性孢子按分裂形成位置顺序呈直线排列在狭窄的子囊中,过程如图Ⅰ(表示同一个细胞产生的两个细胞)所示。野生型的孢子是黑色的,赖氨酸缺陷型的孢子是灰色的,该相对性状受一对等位基因的控制。让野生型和赖氨酸缺陷型杂交,F1形成的部分子囊中孢子的排列情况如图Ⅱ所示。下列说法错误的是(  )

    A.图Ⅰ中甲过程会发生同源染色体分离,乙和丙过程会发生姐妹染色单体分离

    B.图Ⅱ中F1产生的子囊孢子的情况可直接验证分离定律的实质

    C.图Ⅱ中②③孢子的排列情况不同是因为③的形成过程中发生了基因突变

    D.图Ⅱ中①②④孢子的排列情况不同是因为②的形成过程中发生了染色体互换

  • 22、如图表示细胞内遗传信息的传递和表达,其中a链表示模板链,b表示新合成的子链。下列有关说法正确的是(       

    A.若a链为RNA链,则消耗的原料一定是脱氧核苷酸

    B.若该酶为DNA聚合酶,则该过程可发生在神经元中

    C.若该酶为逆转录酶,则a为RNA链,b为DNA链

    D.若该酶催化RNA复制,则该过程可发生在健康细胞中

  • 23、甲型流感病毒侵染人体后,人体多种免疫细胞发挥免疫防御作用,下列叙述正确的是(       

    ①巨噬细胞、树突状细胞和B细胞都能摄取和加工处理抗原

    ②树突状细胞能够直接与B细胞表面受体相互接触

    ③树突状细胞和巨噬细胞都参与构成第二道防线

    ④辅助性T细胞表面的特定分子发生变化并与B细胞结合,是激活B细胞的第二个信号

    ⑤辅助性T细胞产生的细胞因子能与甲型流感病毒抗原特异性结合

    A.①②③

    B.①③④

    C.②④⑤

    D.③④⑤

  • 24、联会复合体是减数分裂中配对的两条同源染色体之间形成的一种蛋白复合结构。D蛋白可促进联会复合体中蛋白质的降解,其功能可被蛋白酶体抑制剂抑制。荧光标记联会复合体的骨架蛋白,显微镜下观察野生型水稻和D蛋白缺失突变体处于减数分裂同一时期的花粉母细胞,结果如图。下列叙述合理的是(       

    A.图中所示的细胞处于减数第一次分裂的后期

    B.D蛋白缺失突变体的染色体正常发生基因重组

    C.用蛋白酶体抑制剂处理野生型细胞可能产生类似突变体的结果

    D.图中野生型存在同源染色体,不存在姐妹染色单体

二、非选择题 (共8题,共 40分)
  • 25、下表为野生型和突变型果蝇的部分性状。

     

    翅形

    复眼形状

    体色

    .......

    翅长

    野生型

    完整

    球形

    黑檀

    .......

    突变型

    菱形

    .......

     

     

    1)果蝇是一种适合做遗传实验的材料,除易于饲养、后代数量多、世代短等特点外,还有表中所示的果蝇具有____的特点。

    2)若果蝇的基因型是AaBb,下图中基因与染色体的位置关系正确的是____其中符合基因自由组合定律的是____

    3)果蝇一个AaBb的精原细胞(两对基因位于11号染色体上)经减数分裂产生了一个基因组成为Ab的精细胞,其他三个精细胞的基因组成是____ 若该精原细胞产生了ABAbaBab四种精细胞,则其形成过程中可能发生了____

    4)果蝇X染色体上的长翅基因(D)对短翅基因(d)是显性,常染色体上的隐性基因(f)纯合时,仅使雌蝇转化为不育的雄蝇,对双杂合的雌蝇进行测交,子代雌蝇的基因型有_种,子代雄蝇的表现型及其比例为:____

    5)果蝇的棒眼(B)与红眼(b)为一对相对性状,1915年,遗传学家 Bridges发现用红眼雌果蝇与X射线处理过的棒眼雄果蝇进行杂交,只能在某些杂交组合的F1中发现红眼雌果蝇,该种红眼雌果蝇的出现是由于它自身发生了基因突变,还是父本体眼果蝇X染色体缺失了显性基因BBb基因都没有的受精卵不能发育)。请你设计杂交实验进行检测:

    实验步骤:用____杂交,统计子代表现型和比例结果预测及结论。

    结果预测及结论:

    若子代棒眼雌果蝇:红眼雄果蝇=____则是由于基因突变

    若子代棒眼雌果蝇:红眼雄果蝇= ____则是由于父本棒眼果蝇X染色体缺失。

  • 26、有着自我更新能力及分化潜能的干细胞,组织、器官的发育、再生和修复等密切相关。干细胞包括胚胎干细胞和成体干细胞等,骨髓中的造血干细胞是发现最早、研究最多的一类成体干细胞。下图表示人体骨髓造血干细胞的部分生命历程。

    1)通过图中ab过程实现了细胞数量的增多,在____________(填字母)过程实现了细胞中遗传物质的加倍;细胞中染色体数目的加倍发生在b过程的____________期。

    2)直接参与造血干细胞增殖过程的无膜细胞器有____________

    3c过程的实质是____________;一般情况下,通过c过程形成的成熟血细胞____________(填“能”或“不能”)在恢复为造血干细胞。

    4)人成熟的红细胞结构非常特殊,我们使用的教材中以人红细胞为材料的实验是____________,此实验以红细胞为实验材料的优越性主要是____________

  • 27、阅读如下材料:

    材料甲:科学家将牛生长激素基因导入小鼠受精卵中,得到了体型巨大的“超级小鼠”;科学家采用农杆菌转化法培育出转基因烟草。

    材料乙:T4溶菌酶在温度较高时易失去活性,科学家对编码T4溶菌酶的基因进行改造,使其表达的T4溶菌酶的第3位的异亮氨酸变为半胱氨酸,在该半胱氨酸与第97位的半胱氨酸之间形成了一个二硫键,提高了T4溶菌酶的耐热性。

    材料丙:兔甲和兔乙是同一物种的两个雌性个体,科学家将兔甲受精卵发育成的胚胎移植到兔乙的体内,成功产出兔甲的后代,证实了同一物种的胚胎可在不同个体的体内发育。

    请根据上述材料回答下列问题:

    1)材料甲属于基因工程的范畴。将基因表达载体导入小鼠的受精卵中常用的方法是____________,构建基因表达载体常用的工具酶有_______________。在培育转基因植物时常用农杆菌转化法,农杆菌的作用是__________

    2)材料乙属于_______工程范畴。在该实例中,引起T4溶菌酶空间结构改变的原因是________________

    3)材料丙属于胚胎工程的范畴。胚胎移植是指将获得的早期胚胎移植到______种的、生理状况相同的另一个雌性动物体内,使之继续发育成新个体的技术。在材料丙的实例中,兔甲称为___________体,兔乙称为____________体。

  • 28、果蝇是研究动物染色体遗传的良好材料之一。近些年,研究人员在研究果蝇细胞减数分裂中有一些新发现,如图1所示(部分染色体未标出)。

    1)图1中细胞被称为______________________

    2)与常规减数分裂相比,逆反减数分裂中染色体变化的特征是_________________________________。在逆反减数分裂中,若MⅡ中约25%的细胞出现了染色体不均分的情况,那么可以估算出约___________________%的配子异常。

    3)已知果蝇的灰身对黑身为显性,由位于常染色体上的Bb基因控制,纯种灰身雄果蝇群体经60Co照射后可从中筛选出果蝇甲(如图2所示)。果蝇甲产生的各种配子活性相同,且基因均正常表达。

    筛选a:可用光学显微镜观察染色体的形态选出果蝇甲,筛选b不用光学显微镜观察就能选出含异常染色体个体,理由是_____________________________________________

    为从F1中筛选出常染色体正常的雌果蝇,让F1黑身雄果蝇分别与灰身雌果蝇杂交,选定后代中灰身果蝇:黑身果蝇=_______________________________的杂交组合的雌性亲本即为所需。

  • 29、图甲是从土壤中筛选产脲酶细菌的过程,图乙是脲酶基因转录的 mRNA 部分序列。

    1)图中选择培养基应以____________为唯一氮源;鉴别培养基还需添加____________作指示剂,产脲酶细菌在该培养基上生长一段时间后,其菌落周围的指示剂将变成____________色。

    2)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前,随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间,这样做的目的是______________________;然后,将 1 mL水样稀释 100 倍,在 3 个平板上用涂布法分别接入 0.1 mL 稀释液;经适当培养后,3 个平板上的菌落数分别为 3938 37。据此可得出每升水样中的活菌数为________

    3)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌,操作时,接种环通过________灭菌,在第二次及以后的划线时,总是从上一次划线的末端开始划线。这样做的目的是___________

    4)现有一菌株的脲酶由于基因突变而失活,突变后基因转录的 mRNA 在图乙箭头所示位置增加了 70 个核苷酸,使图乙序列中出现终止密码(终止密码有 UAGUGA UAA)。突变基因转录的 mRNA 中,终止密码为________,突变基因表达的蛋白含________个氨基酸。

  • 30、如图所示,图1为某二倍体植物细胞有丝分裂的某时期示意图,图2、图3为某动物(2n=4 减数分裂某时期的示意图,图4为以上两种生物细胞分裂过程中染色体数与核DNA数的比值的变化曲线,其中f点代表分裂结束点。回答下列问题:

    1)图1细胞处于有丝分裂的_________期,其中囊泡来自_________(填细胞器名称)。

    2)图2细胞的名称为_________,图3含有_________对同源染色体。

    3)图4曲线中d→e发生的变化是_________e点时细胞中含有_________个染色体组。若该曲线表示减数分裂过程,则同源染色体上的等位基因的分离发生在_________段。

  • 31、大多数植物种子的贮藏物质以脂肪(油)为主,并储存在细胞的油体中。种子萌发时,脂肪水解生成脂肪酸和甘油,然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖,最后转变成蔗糖,并转运至胚轴供给胚生长和发育,如图所示。请回答下列问题:

    1)油料种子细胞中含量最多的化合物是_______,其中______是细胞结构的重要组成成分。

    2)大多数植物种子以贮藏脂肪为主,相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多,其呼吸熵(放出的CO2/吸收的O2量)____>< =1

    3)为了观察植物种子中的脂肪,常用苏丹染液对种子切片染色,用________洗去浮色,然后在________下可观察脂肪微粒。

    4)油料种子萌发时,细胞中存在催化脂肪水解的酶,该酶可用________检测其为蛋白质。脂肪储存和转变为蔗糖的过程中,先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体,是细胞器之间________的典型例子。

    5)脂肪属于脂质,其脂质中的________具有调节作用。

     

  • 32、青梅原产于中国,主要分布于广西、贵州等省份,以青梅为原料制成的青梅果醋, 是一种很受城市白领喜欢的产品。目前发酵型青梅果醋的生产主要采用碱中和青梅汁之后 再进行酒精发酵、醋酸发酵的方法,然而这种生产工艺会损失青梅的功能性成分。因此, 在保证其营养成分不损失的条件下,筛选能够耐受青梅高酸环境的醋酸菌是提高发酵青梅 果醋品质的关键。请回答以下问题。

    (1)食醋生产的三个主要过程:一是原料中淀粉的分解,即糖化作用(水解);二是酒精 发酵,即(填微生物名称)________________ 将糖转化成乙醇;三是醋酸发酵,即醋酸菌 将乙醇转化成乙酸,该微生物的代谢类型是 ________________

    (2)①菌种筛选及发酵生产涉及三种培养基:

    培养基A

    葡萄糖、酵母粉、无水碳酸钙、琼脂、3%乙醇

    培养基B

    葡萄糖、酵母粉、3%乙醇

    培养基C

    葡萄糖、酵母粉、6%乙醇

    取腐烂一周的青梅若干,加入装有培养基B的摇瓶中培养一段时间,稀释后,用 ___________法接种于培养基 _________ 上,选取 ________ 且生长良好的 单菌落 10 株。将上述初筛的 10 株醋酸菌接种于培养基 _________ 中,结果如图1。研究 者选择菌株 J-27 作为后续实验的菌株,原因是 ___________

    ②研究人员对 J-27 进行诱变处理,选取突变菌株 J-2736,与两种商业化的醋酸菌—沪酿 1.01、 AS1.41 分别接种于青梅果酒中进行青梅果醋发酵,结果如图2。

    沪酿 1.01 和 AS1.41 发酵结束时青梅果醋发酵液中总酸含量为 15g·L-1左右,而两者应用于粮食醋发酵时,发酵液总酸含量一般可以达到 50g·L-1左右。推测原因可能是 ________

    ③图 2 结果说明在青梅果醋发酵过程中,菌株 J-2736 发酵性能优于沪酿 1.01 和 AS1.41。 研究人员继续对 J-2736 的发酵条件进行了研究,发现初始乙醇含量可能对青梅果醋发酵具有 一定影响,实验结果如图3。由结果可知 _________,试分析造成 这种现象的原因: _________

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得分 160
题数 32

类型 高考模拟
第Ⅰ卷 客观题
一、选择题
二、非选择题
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